Rượu vang Ý Primitivo Di Manduria 2016 - 14.5%

PRIMITIVO DI MANDURIA

1. Quốc gia

Italia

Italia là một bán đảo nằm ở phía nam châu Âu, đường bộ giáp với Pháp, Thụy Sĩ, Áo, Slovenia. Khí hậu Địa Trung Hải, mùa hạ ấm và khô, mùa đông ôn hòa.

• Vùng trồng nho và sản xuất rượu chủ yếu nằm ở miền Nam Italia. Hàng năm, sản lượng rượu vang mà Italia cung cấp cho thị trường là 4,401 tỷ lít với diện tích hơn 1 triệu vườn nho trải rộng trên khắp lãnh thổ
• Hồi tháng 10/2015, Tổ chức Rượu vang Quốc tế (OIV) tuyên bố rằng Italy đã vượt Pháp để trở thành nước sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, Mỹ là quốc gia nhập khẩu nhiều rượu Italy nhất với 1,3 tỷ euro, tiếp theo là Đức và Vương quốc Anh
• Ở Italia có 20 vùng sản xuất rượu, tuy nhiên, những khu vực sản xuất rượu vang đem đến chất lượng tốt nhất đó chính là: Veneto, Tuscany và Piedmont, Puglia (Bao gồm Manduria),…

2. Vùng sản xuất

Manduria

Manduria là một thành phố cổ ở Salento, Puglia, tỉnh Taranto Italia, là một vùng đất màu mỡ và cổ kính, giữa ba tỉnh Taranto, Lecce và Brindisi thuộc Đông Nam ước Ý, nằm sâu trong đất liền và một ít diện tích giáp biển.

Khí hậu nóng, khô, vị trí ít giáp biển và những cánh đồng nho cổ đại đã được quốc tế công nhận về sự khác biệt hoàn toàn trong những trái nho Primitivo ở Manduria. Đây là khu vực trồng nho duy nhất tại Ý thể hiện được sự đa dạng, chiều sâu và sự phức tạp trong hương vị của Primitivo, có thể nói Manduria là trái tim và tinh thần của giống nho Primitivo “nguyên thủy”.

3. Nhà sản xuất

Losito & Guarini

Hãng vang Losito & Guarini Srl là một hãng rượu vang gia đình, được thành lập năm 1910 bởi nhà sản xuất rượu tài năng Domenico Losito. Tọa lạc tại vùng Puglia - nổi tiếng với những chai vang đỏ nổi tiếng nước Ý, Losito & Guarini góp phần làm tên tuổi rượu vang Puglia vang xa hơn với những dòng vang độc đáo mà vẫn mang đậm nét truyền thống của mình. 

4. Giống nho

Primitivo

• Primitivo có lịch sử phát triển lâu đời và đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi, tuy nhiên đây vẫn là giống nho nguyên thủy có xuất xứ từ thế kỷ thứ 19 tại thành phố cố Pugila
• “Primitivo” – với ý nghĩa là người thức sớm, bắt nguồn từ đặc điểm thời gian chín sớm hơn hẳn so với các giống nho khác, tuy nhiên cũng có nhiều người lại hiểu nhầm “Primitivo” nghĩa là cổ đại
• Các chai vang được làm từ Primitivo với nồng độ cồn và tannin cao hơn hẳn các chai vang thông thường.

5. Đặc tính

Rượu có màu đỏ nâu đậm, hương thơm mãnh liệt của quả óc chó, hạnh nhân, hạt thông được kết hợp với các loại gia vị: tiêu đen, đinh hương, thì là… cấu trúc cân bằng kết hợp cùng độ chát cao tạo nên hương vị ấm áp và hài hòa.

6. Bảo quản

 Bảo quản trong tủ lạnh nhiệt đồ từ 12 – 14°C

7. Thưởng thức

Thưởng thức với các món ăn từ thịt đỏ và thịt nướng.

 Điều kiện phục vụ: Từ 16 – 18 độ C

Thông số

Xuất xứ: Manduria, Italy

Nhà sản xuất: Losito & Guarini

Chủng loại: Vang đỏ

Tiêu chuẩn sản phẩm: DOC

Giống nho: Primitivo

Niên vụ: 2015

Thời gian ủ: 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp

Nồng độ: 14,5%

Quy cách: thùng 6 chai x 750ml

Nhiệt độ bảo quản: 12 – 14°C

Nhiệt độ phục vụ: 16 - 18°C