GIỐNG NHO ẢNH HƯỞNG THẾ NÀO ĐẾN VANG?

Trong quá trình sản xuất rượu vang, có rất nhiều yếu tố có ảnh hưởng tới chất lượng của rượu vang như nhiệt độ, thời điểm hái nho, thổ nhưỡng, giống nho và nhiều yếu tố khác. Hãy xem giống nho có ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng của rượu vang!

Nho ngon có thể cho rượu vang dở nếu ủ không khéo, nhưng tuyệt đối – không bao giờ ủ đươc Vang ngon nếu mẻ nho kém chất lượng!

Nói như vậy, cũng đồng nghĩa là gần như giống nho quyết định hoàn toàn đến sự ngon hay dở của dòng rượu vang. Cụ thể, 95% chất lượng Vang phụ thuộc vào giống nho làm rượu.

Khi quý khách thưởng thức và đem lòng say đắm một ly rượu vang, tức cũng đồng nghĩa là yêu thích hương thơm và mùi vị của thức Vang ấy. Chưa vội nhắc đến sự khéo léo của người lên men ủ hay niên vụ, mà chính giống nho đã làm nên sự khác biệt giữa các loại rượu vang. Từ hương chanh, táo, hương hoa hồng, hay vị chát nơi đầu lưỡi… đều là do giống nho tạo thành.

Vang đỏ - vang trắng dựa vào đâu để phân biệt? Là màu sắc hay cảm nhận vị? Tất cả đều không quan trọng, mà hãy xem xét về giống nho được dùng.

Chính bởi vì thế, những người sành nho thường quan tâm nhiều đến giống nho trong từng dòng rượu trước khi chọn một chai Vang. Có những người còn thuộc nằm lòng những đặc điểm nổi trội của hàng trăm giống nho làm rượu, như một thói quen – một niềm đam mê mãnh liệt.

Chuyện về Vang nói đến bao nhiêu cho hết? Riêng về giống nho thôi cũng đã có thể thành một cuốn sách dày cộp cho những ai muốn tìm hiểu, dấn thân vào thế giới Vang này, phải không quý khách!